ماهنامه علمی پ‍ژوهشی

  مقدمه: گیاه پنیرک ( Malva sylvestris l. ) متعلق به خانواده ( Malvaceae ) که مقدار زیادی (مالون آ:2- متیل 3- متوکسی 5،6-دهیدروکسی 1 و 4 ناپاتوکوئی نون) و آنتوسیانین و رنگدانه­های طبیعی خیلی مهم از آن استخراج شده است. آنتوسیانین و دیگر مواد گیاه پنیرک دارای خواص ضدباکتریایی هستند.

  روش بررسی: در این مطالعه خواص ضدباکتریایی عصاره گیاه پنیرک با استفاده از استخراج عصاره آبی ـ الکلی (اندام هوایی و ریشه) گیاه با الکل 70 درجه به صورت مجزا، بر روی 6 گونه باکتریایی (پاستورلا مولتوسیدا، لیستریامونوسایتوژنز، اشریشیا کلی، سالمونلا انتریکا، استافیلوکوکوس آرئوس، استرپتوکوکوس آگالاکتیه) مورد بررسی قرار گرفت. باکتری­ها به روش سنجش رزازوزین با استفاده از میکروتیترپلیت کشت داده شدند.

  نتایج: اثرات ضدباکتریایی عصاره الکلی گیاه پنیرک به صورت مجزا بررسی شد که بیشترین اثرضدباکتریایی مربوط به عصاره اندام هوایی بر باکتری پاسترولا مولتیسیدا ( 3/12(0/19mg/ml) %) بود و بر باکتری سالمونلا انتریکا بدون اثر تعیین گردید.

  نتیجه­گیری: از آنجایی که آنتی­بیوتیک­ها در سلامتی بشر انقلاب بزرگی را ایجاد کرده­اند که منجر به معالجه عفونت­های تهدیدکننده زندگی انسان می­شوند. با این وجود به دلیل وقوع در حال افزایشی مقاومت باکتریایی نسبت به آنتی­بیوتیک­های موجود، به نظر می­رسد جستجوی آنتی­بیوتیک­های جدیدتر با روش­های بروز ضروری باشد.