The Journal of Shahid Sadoughi University of Medical Sciences

fa بررسی ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی برگ گیاه ژینکو (Ginkgo biloba) Evaluating of Antioxidant and Antibacterial Characteristics Ginkgo Biloba Leaves زیست شناسی Biology پژوهشي Original article <div style="text-align: justify;">مقدمه: ‌گونه‌های فعال اکسیژن با آسیب به ترکیبات بدن موجب ایجاد بیماری می‌شوند. از طرف دیگر مقاومت دارویی نیز در جهان تبدیل به مشکلی جدی در درمان عفونت‌ها شده است. گیاه ژینکو (Ginkgo biloba) یک گیاه دارویی با خواص بسیار است. هدف از این پژوهش بررسی فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی عصاره‌های برگ ژینکو موجود در ایران است. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، عصاره‌های آبی، اتانولی (۷۰%) و متانولی (۸۰%) ژینکو تهیه شد. محتوای فنل و فلاونوئید تام با استفاده از روش‌های معرف فولین - سیوکالتیو و رنگ‌آمیزی کلرید آلومینیوم مورد بررسی قرار گرفت. جهت بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی، توانایی عصاره‌ها در مهار رادیکال آزاد DPPH سنجیده شد. هم‌چنین فعالیت ضدباکتریایی آن‌ها در برابر دو سویه باکتری بالینی (Enterococcus faecalis، Listeria monocytogenes) به روش دیسک دیفیوژن تعیین شد. آنالیز داده‌ها با استفاده از آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی و با استفاده از نرم‌افزارversion 16  SPSS  انجام شد و برای مقایسه میانگین‌های از آزمون تعقیبی چند دامنه‌ای دانکن استفاده شد. نتایج: نتایج نشان دادند که همه عصاره‌های مورد بررسی دارای ترکیبات فنلی و مخصوصاً فلاونوئیدی قابل‌توجهی بودند به‌طوری‌ که عصاره‌ متانولی دارای بیشترین ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی و عصاره‌ آبی دارای کم‌ترین مقدار این ترکیبات بود. بیشترین فعالیت آنتی‌اکسیدانی در غلظت mg/ml ۳۰۰ عصاره‌ متانولی به میزان (P<0.05) 84/73 % و کم‌ترین آن در غلظت mg/ml ۴۰ عصاره‌ آبی به میزان (P<0.05) 18/73 % بود که این نتیجه متناسب با میزان ترکیبات زیست‌فعال ارزیابی شده‌ عصاره‌ها بود. فعالیت ضدباکتریایی نیز در غلظت ۲۰۰ میکروگرم بر میلی‌لیتر عصاره‌ متانولی در برابر باکتری Enterococcus faecalis به میزان حداکثر و در غلظت ۵۰ میکروگرم بر میلی‌لیتر عصاره آبی در برابر باکتری Listeria monocytogenes به میزان حداقل بود، هم‌چنین فعالیت ضدباکتریایی عصاره‌ها به صورت وابسته به غلظت مشاهده شد. نتیجه‌گیری: یافته‌ها حاکی از آن بودند که برگ گیاه ژینکو غنی از ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی است که ممکن است عامل فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی قابل توجه آن نیز باشند. بنابراین ژینکو می‌تواند منبع طبیعی باارزشی از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و دارویی باشد و لازم است تا مطالعات بیشتری بر روی خواص متنوع این گیاه انجام شود.</div> <div style="text-align: justify;">Introduction: Reactive oxygen species cause disease by damaging the chemical compounds in our body. On the other hand, drug resistance is becoming a serious issue in infection treatment, globally. Ginkgo biloba has many therapeutically features. The objective of this study was to evaluate antioxidant and antibacterial activity of Iranian Ginkgo’s leaf extracts. Methods: In this experimental study, aqueous, ethanolic (%70) and methanolic (%80) extracts were made using Ginkgo. Total Phenolic and Flavonoids Content were measured by folin– ciocalteu reagent and Chloride Aluminum color assays. The extracts’ antioxidant activity was assessed by their potential in scavenging DPPH free radicals. Disc Diffusion assay was carried out to test antibacterial potency against two strains of bacteria (Enterococcus faecalis, Listeria monocytogenes). Data analysis was performed using factorial experiment within a completely randomized design. SPSS version 16 software and Duncan's multiple range tests were used to compare the means. Results: Based on results, all three extracts contained extensive amount of phenolic and especially flavonoid compounds with methanolic extract being the richest in phenolic and flavonoids while aqueous extract having the least of these compounds. The most antioxidant activity was found in methanolic extract of 300 mg/mL concentration with %84.73 (P<0.05) and the least was in aqueous extract of 40 mg/mL with %18.17 (P<0.05) ROS scavenging rate, this result was proportional to the measured bioactive components of the extracts. Antibacterial activity in 200 mg/mL concentration of methanolic extract was maximum against Enterococcus faecalis while it was minimum at 50 mg/µl concentration of aqueous extract against Listeria monocytogenes strain. Antibacterial activity of all three extracts was found out to be concentration dependent. Conclusion: The results indicated that Ginkgo leaves are rich in phenolic and flavonoids contents that may be reason behind their notable antioxidant and antibacterial activity. Thus, Ginkgo could be a treasure trove of antioxidants and therapeutic compounds. However, more studies are required in regard to Ginkgo’s various characteristics.  </div> ژینکو, فعالیت آنتی‌اکسیدانی, فعالیت ضدباکتریایی, ترکیبات زیست‌فعال, لیستریا مونوسیتوژنز, انتروکوکوس فسالیس Ginkgo biloba, Antioxidant activity, Antibacterial activity, Bioactive compounds, Listeria monocytogenes, Enterococcus faecalis. 7204 7214 http://jssu.ssu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-4267-2&slc_lang=fa&sid=1 Elina Barazesh الینا برازش el.brz95@gmail.com 0000-0001-7639-805X No Department of Microbial Biotechnology, Faculty of Biotechnology, Amol University of Special Modern Technologies, Amol, Iran. گروه زیست فناوری میکروبی، دانشکده زیست‌فناوری، دانشگاه تخصصی فناوری‌های نوین آمل، آمل، ایران. Mostafa Govahi مصطفی گواهی m.govahi@ausmt.ac.ir 0000-0002-7388-0024 Yes Department of Nanotechnology, Faculty of Biotechnology, Amol University of New Technologies, Amol, Iran. گروه نانو زیست فناوری، دانشکده زیست‌فناوری، دانشگاه تخصصی فناوری‌های نوین آمل، آمل، ایران. Mojtaba Ranjbar مجتبی رنجبر ranjbarf@ausmt.ac.ir 0000-0002-3884-3447 No Department of Microbial Biotechnology, Faculty of Biotechnology, Amol University of Special Modern Technologies, Amol, Iran. گروه زیست فناوری میکروبی، دانشکده زیست‌فناوری، دانشگاه تخصصی فناوری‌های نوین آمل، آمل، ایران.