fa اثر مغز بادام بر لیپیدها و لیپوپروتئینهای خون بیماران مبتلا به هیپرلیپیدمی عمومى General پژوهشي Original article مقدمه: افزایش لیپیدهای خون از جمله عوامل مهم خطرساز در بروز آترو اسکلروزو بیماریهای قلبی- عروقی است. مغزها از جمله مغز بادام غنی از لیپیدهای غیراشباع وعوامل آنتیاکسیدان بوده و برخی از گزارشات حاکی از اثر حفاظتی آنها بر سیستم قلب و عروق میباشد. هدف از این مطالعه بررسی اثر مغز بادام بر لیپیدها و لیپوپروتئینهای خون بیماران مبتلا به هیپرلیپیدمی است. روش بررسی: این مطالعه از نوع کارآزمایی بالینی به روش قبل و بعد میباشد که بر روی 30 مرد داوطلب انجام شد. افراد مورد مطالعه روزانه 60 گرم مغز بادام به مدت چهار هفته مصرف نمودند. قبل و بعد از مصرف بادام میزان لیپیدها، لیپوپروتئینها، آپولیپوپروتئینها و لیپوپروتئین( (aخون آنها اندازهگیری شد. نتایج: مغز بادام به صورت معنیداری (001/0(p< باعث کاهش کلسترول سرم خون به میزان 1/36 میلیگرم بر دسیلیتر، تریگلیسرید به میزان 94/45 میلیگرم بر دسیلیتر، LDL–کلسترول به میزان 68/28 میلیگرم بر دسیلیتر و افزایش HDL–کلسترول به میزان 64/10 میلیگرم بر دسیلیتر گردید. مغز بادام موجب کاهش لیپوپروتئین (a) سرم خون به میزان 11/2 میلیگرم بر دسیلیتر، آپولیپوپروتئین B100 به میزان3 9/8 میلیگرم بر دسی لیتر و افزایش آپولیپوپروتئین A1 به میزان 74/1 میلیگرم بر دسیلیتر شد، ولی از لحاظ آماری معنیدار نبود. نتیجهگیری: مصرف مداوم مغز بادام وضعیت لیپیدهای خطر سازخون را بهبود بخشیده وممکن است در فرآیند آترواسکلروز و بروز بیماریهای قلبی- عروقی نقش پیشگیری کننده داشته باشد. بنابراین پیشنهاد میشود که از مغز بادام روزانه به مقدار حداقل 60 گرم در درمان بیماران هیپرلیپیدمیک استفاده نمود. Introduction: Hyperlipidemia is a risk factor for atherosclerosis and cardiovascular diseases. Nuts such as almonds are high in unsaturated lipids and antioxidants. Some studies indicate that nuts have beneficial effects on cardiovascular system. Therefore, the aim of this study was evaluation of the effectiveness of shelled almonds on reduction of blood lipid and lipoprotein levels in hyperlipidemic patients. Methods: This study was a clinical trial (before and after) and was done on 30 men volunteering for the study. They consumed 60 grams shelled almonds per day for four weeks. Their blood lipid, lipoprotein, apolipoprotein and lipoprotein (a) levels were measured after and before almond consumption. Results: Shelled almond consumption caused significant decrease in serum cholesterol 36.1 mg/dl, triglyceride 45.94 mg/dl, LDL-cholesterol 28.68 mg/dl and increase in HDL-cholesterol 10.64 mg/dl(p<0.001). Shelled almond consumption decreased lipoprotein (a) (2.11 mg/dl), apolipoprotein B100 (8.93 mg/dl) and increased apolipoprotein A (1 1.74 mg/dl) levels, but this effect was insignificant statistically. Conclusion: Continuous consumption of shelled almonds has beneficial effect on blood lipids and may play a preventive role in Atherosclerosis and coronary heart diseases. We therefore suggest that a daily intake of 60 grams of almonds can be used for treatment of hyprelipidemic patients. Blood lipoproteins, Shelled Almonds, Hyperlipidemia, Atherosclerosis 314 314 http://jssu.ssu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-523&slc_lang=fa&sid=1 N Parsaeyan نیره پارسائیان Yes BA Jalali بمانعلی جلالی No H Mozaffari حسن مظفری خسروی No