fa جداسازی و ارزیابی کلاژن از پوست ماهی (هوور دم‌دراز- Thunnus tonggol) به عنوان یک ماده بیولوژیک برای مهندسی بافت پزشکی سایر other پژوهشي Original article <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:10.5pt"><span style="line-height:17.0pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">مقدمه:</span></span></b> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span style="color:black">کلاژن دارای کاربردهای فراوانی در زمینه داروسازی و پزشکی، تهیه محصولات بهداشتی و آرایشی و صنایع غذایی می‌باشد و در سال‌های اخیر توجه زیادی به جداسازی کلاژن از موجودات دریایی شده است، که علت آن عدم محدودیت استفاده از این نوع کلاژن در رژیم غذایی، عدم انتقال و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مسری و محدودیت‌های شرعی می‌باشد. هم‌چنین کلاژن ماهی، به لحاظ حلالیت فوق‌العاده زیاد آن در اسید رقیق در مقیاسه با کلاژن پستانداران و ماکیان منحصر به فرد است.</span></span></span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10.5pt"><span style="line-height:17.0pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span style="color:black">&nbsp;هدف از این مطالعه بررسی جداسازی و ارزیابی کلاژن از پوست ماهی </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">(Thunnus tonggol)</span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span style="color:black"> به عنوان یک ماده بیولوژیک</span></span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span style="color:black">برای مهندسی بافت پزشکی بود.</span></span></span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10.5pt"><span style="line-height:17.0pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">روش بررسی:</span></span></b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span style="color:black"> کلاژن با استفاده از اسید استیک از پوست ماهی جداسازی</span></span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span style="color:black">و با استفاده از روشهای </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">SDS-PAGE</span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""> (Sodium dodecyl sulfate polyacrylamide-gel electrophoresis)</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span style="color:black">، </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">FTIR</span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""> (Fourier transform infrared spectroscopy)</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span style="color:black">، اسپکتروفوتومتر </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">UV</span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span style="color:black"> و </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">HPLC (High performance liquid chromatography)</span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span style="color:black">، نوع و میزان اسیدهای آمینه آن بررسی شد. در پایان رشد و سازگاری سلول‌های فیبروبلاست انسانی بر روی کلاژن جداسازی شده مورد بررسی قرار گرفت.</span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Nazanin""></span></span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10.5pt"><span style="line-height:17.0pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">نتایج:</span></span></b> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span style="color:black">کلاژن پوست ماهی، کلاژن نوع</span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black"> I </span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span style="color:black">است. تجزیه و تحلیل </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">FTIR</span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span style="color:black"> وجود آرایش مارپیچی کلاژن را نشان داد و اسپکتروفتومتری </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">UV</span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span style="color:black"> نشان داد که کلاژن در 235 نانومتر جذب دارد. میزان کلاژن استخراج شده از پوست ماهی هوور17/3 درصد بود. در تجزیه و تحلیل اسیدآمینه کلاژن استخراج شده از پوست ماهی هوور، اسید آمینه گلایسین به عنوان اسید آمینه غالب بود. رشد و تکثیر سلول‌های فیبروبلاست انسانی بر روی کلاژن استخراج شده از پوست ماهی هوور مناسب بود.</span></span></span> <span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman","serif""></span></span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10.5pt"><span style="line-height:17.0pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">نتیجه‌گیری:</span></span></b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"> نتایج نشان داد کلاژن ماهی می تواند یک منبع ارزان و در دسترس قابل استفاده در مهندسی بافت‌های پزشکی ‌باشد.</span></span></span></span></span></span></span><br> &nbsp;</div> <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:10.5pt"><span style="line-height:17.0pt"><span calibri="" style="font-family:"><b><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Introduction:</span></b> <span lang="EN" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Collagen bears many applications in pharmacy and medicine, health and cosmetic products as well as food industry. In recent years, much attention has been paid to separation of collagen from marine organisms arising from the fact that its use in the diet is not restricted and triggers no risk of contagious diseases as well</span></span><span style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""> as religious restrictions</span></span><span lang="EN" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">. Moreover, fish collagen is unique in terms of its extremely high solubility in dilute acid on a scale with mammalian and chicken collagen.</span></span> <span style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">The purpose of this study was to investigate the isolation and evaluation of collagen from fish skin (Thunnus tonggol) as a biological material for medical tissue engineering.</span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10.5pt"><span style="line-height:17.0pt"><span calibri="" style="font-family:"><b><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Methods:</span></b> <span lang="EN" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Acid-soluble collagen (ASC) was isolated from fish skin using acetic acid. The <i>Thunnus tonggol</i> skin collagen was extracted by acid and base methods and evaluated by PAGE-SDS, FTIR and UV spectrophotography and amino acid composition analysis. </span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10.5pt"><span style="line-height:17.0pt"><span calibri="" style="font-family:"><b><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Results:</span></b><b> </b><span lang="EN" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">The results, predicated on SDS-PAGE and amino acid compositions, demonstrated that the fish skin collagen is of type I. Fourier transform infrared analysis also revealed helical compositions of both collagens. UV spectrophotometry in the <i>Thunnus tonggol</i> skin collagen indicated a maximum absorption of 235 nm. The amount of collagen extracted from the <i>Thunnus tonggol</i>&nbsp;skin turned out to be 17.3%. Through analysis of collagen amino acid extracted from the mentioned fish, glycine was predominant. The growth and proliferation of human fibroblast cells on the collagen extracted from the </span></span><i><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Thunnus tonggol</span></i><span lang="EN" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""> skin was more than control.</span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10.5pt"><span style="line-height:17.0pt"><span calibri="" style="font-family:"><b><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Conclusion:</span></b><b> </b><span lang="EN" style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">The results revealed that the fish collagen is an accessible and advantageous material for medical usage and tissue engineering.</span></span></span></span></span><br> &nbsp;</div> کلاژن پوست ماهی, اسید آمینه, ماهی هوور, خلیج فارس Fish skin collagen, Amino acid composition, Thunnus tonggol, Persian Gulf. 4932 4948 http://jssu.ssu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1826-1&slc_lang=fa&sid=1 Mohammad Hadi Samiei محمدهادی سمیعی mh.samiei@stu.ssu.ac.ir 0000-0003-4749-2017 No Department of Natural Resources and Environment, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran. گروه تخصصی علوم دریایی، دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران. Shahla Jamili شهلا جمیلی Shahlajamili45@yahoo.com 0000-0001-9939-8677 Yes Iranian Fisheries Science Research Institute (IFSRI), Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Tehran, Iran. موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران. Habib Nikukar حبیب نیکوکار habibnik@ssu.ac.ir 0000-0001-9225-6019 No Medical Nanotechnology and Tissue Engineering Research (MeNTER) Center, Yazd Reproductive Sciences Institute, Shahid Sadoughi University of Medical Sciences, Yazd, Iran. مرکز تحقیقات نانوتکنولوژی پزشکی و مهندسی بافت، پژوهشکده علوم تولید مثل یزد، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید صدوقی، یزد، ایران. Vahid Razban وحید رزبان razban_vahid@yahoo.com 0000-0002-8966-6081 No Department of Molecular Medicine, School of Advanced Medical Sciences and Technologies, Shiraz University of Medical Sciences, Shiraz, Iran. گروه پزشکی ملکولی، دانشکده علوم و فناوری‌های نوین پزشکی، مرکز تحقیقات فناوری سلول‌های بنیادی، پژوهشکده سلول‌های بنیادی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز، ایران.