fa تأثیر ترکیبات فلاونوئیدی حاصل از کروماتوگرافی ژل فیلتراسیون عصاره گیاه سماق(Rhus coriaria L) بر اکسیداسیون LDL بیوشیمی Biochemistry پژوهشي Original article <p dir="RTL"><strong>مقدمه</strong>: اکسیداسیون <span dir="LTR">LDL</span> با ایجاد پلاک‌های چربی در دیواره اندوتلیال، یک رویداد مهم در آتروژنز محسوب می‌شود. سماق گیاهی غنی از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و پلی‌فنولی بوده و فلاونوئیدها نیز از جمله این ترکیبات آنتی اکسیدانی به شمار می‌روند که با مهار اکسیداسیون <span dir="LTR">LDL</span> قادر است بیماری آترواسکلروز را مهار یا کند کنند. لذا، این تحقیق به منظور تعیین اثر اجزاء فلاونوئیدی حاصل از کروماتوگرافی ژل فیلتراسیون عصاره سماق بر اکسیداسیون <span dir="LTR">LDL</span> ناشی از سولفات مس انجام گرفت.</p> <p dir="RTL"><strong>روش بررسی: </strong>در این پژوهش آزمایشگاهی <span dir="LTR">LDL</span> با استفاده از دستگاه اولتراسانتریفیوژ و به روش شیب غلظتی متوسط جداسازی شد. محتوی فلاونوئیدی عصاره سماق توسط تکنیک ژل فیلتراسیون و با رزین سفادکس <span dir="LTR">LH-20</span> جدا گردید. سپس کینتیک مربوط به اکسیداسیون <span dir="LTR">LDL</span> در حضور اجزاء فلاونوئیدی عصاره سماق بررسی شد. مالون دی آلدهید ناشی از مسیر اکسیداسیون، در حضور و عدم حضور عصاره به روش <span dir="LTR">TBARS</span> (تیوباربیتوریک اسید) اندازه‌گیری شد.</p> <p dir="RTL"><strong>نتایج: </strong>نتایج به دست آمده نشان داد که محتوی فلاونوئیدی عصاره سماق سبب افزایش معنی‌دار (001/0<span dir="LTR">P<</span>) زمان تأخیری<br> (<span dir="LTR">Lag time</span>) در منحنی کینتیک اکسیداسیون <span dir="LTR">LDL</span> می‌شود. همچنین میزان مالون دی‌آلدهید حاصل شده از اکسیداسیون <span dir="LTR">LDL</span>، در حضور عصاره به طور معنی‌داری کاهش یافت.</p> <p dir="RTL"><strong>نتیجه‌گیری:</strong> یافته‌ها نشان می‌دهد که محتوی فلاونوئیدی عصاره سماق تأثیر مثبتی بر کاهش میزان اکسیداسیون <span dir="LTR">LDL</span> دارد و می‌تواند کاندید مناسبی جهت مطالعات بعدی و همچنین عامل مؤثری برای رفع عواقب ناشی از خطرات اکسیداسیون <span dir="LTR">LDL</span>، از جمله آترواسکلروز باشد.</p> <p><strong><em>Introduction:</em></strong> LDL oxidation by forming and growth of the fatty plaques on the walls of endothelial is an important event in atherogenesis. Sumac plant are rich in polyphenols and flavonoids compounds, with antioxidant effects that inhibit the LDL oxidation could inhibit atherosclerosis. The aim of this study was to determine the effect of flavonoid components sumac extract by gel filtration chromatography on LDL oxidation induced-CuSo₄.</p> <p><strong><em>Methods:</em></strong> In this experimental study, LDL was isolated by ultracentrifugation system and gradient medium<span dir="RTL">.</span> The flavonoid fractions were separated from the sumac extract using Sephadex LH-20 gel filtration technic. The LDL oxidation kinetics in the presence of sumac components flavonoid extract were investigated. The formation of oxidation induced&nbsp; malondialdehyde were measured by TBARS (thiobarbituric acid) method.</p> <p><strong><em>Results:</em></strong> The results showed that the flavonoid content of sumac extract significantly increased Lag time (P <0.001) on LDL oxidation kinetics curves, and the malondialdehyde resulting of the oxidation of LDL, in the presence of the extract significantly reduced.</p> <p><strong><em>Conclusion:</em></strong> The findings show that flavonoid content sumac extract has a positive effect on reducing LDL oxidation and they are can be a good candidate for further study as well as an effective factor to remove the consequences of oxidation of LDL, such as atherosclerosis.</p> <p></p> اکسیداسیون LDL, آترواسکلروز, فلاونوئید, ژل فیلتراسیون, سماق Atherosclerosis, Low Density Lipoprotein (LDL), oxidation, Flavonoid, Gel Filtration, Sumac 724 735 http://jssu.ssu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2762-1&slc_lang=fa&sid=1 A Abdolrezaie عالیه عبدالرضایی a.abdolrezaie@yahoo.com No Islamic Azad University, Isfahan دانشگاه آزاد اسلامی، اصفهان H Nayeri هاشم نیری hnaieri@gmail.com Yes Islamic Azad University, Isfahan دانشگاه آزاد اسلامی، اصفهان Gh Naderi غلامعلی نادری naderi32@yahoo.com No Isfahan Cardiovascular Research Center دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان