fa مصرف مواد غذایی و شیوع علایم آسم و آلرژی در کودکان عمومى General پژوهشي Original article مقدمه: شیوع آسم و سایر بیماریهای آلرژیک طی سه دهه گذشته رو به افزایش است. فاکتورهای ژنتیکی، توجیه کننده افزایش آلرژی در این مدت نبوده و مطالعات متعددی احتمال وجود رابطه بین فاکتورهای محیطی از جمله رژیم های غذایی و افزایش شیوع این بیماریها را مطرح کرده اند. این تحقیق با هدف تعیین رابطه مصرف انواع مواد غذایی و میزان مصرف هر یک با شیوع علایم این بیماریها در سال 1382 در شهر یزد اجرا گردیده است. روش بررسی: این تحقیق توصیفی– تحلیلی است که به روش توصیفی مقطعی بر روی 2768 نفر از کودکان7-6 ساله سال اول مدارس ابتدایی و 3201 نفر نوجوانان14-13 ساله مدارس راهنمایی شهر یزد انجام شده است. داده‌ها بوسیله پرسشنامه استاندارد ایساک جمع آوری گردید و پرسشنامه‌ها توسط نرم افزار Epi6 به کامپیوتر وارد و توسط SPSS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج: در گروه سنی 7-6 ساله شیوع علایم خس خس سینه، رینیت آلرژیک و اگزما به ترتیب 9/10%، 5/15% و 3/7% و در گروه سنی 14-13 ساله به ترتیب 3/20%، 7/42% و 8/14% می‌باشد. در کودکان 7-6 ساله بین مصرف بالای کره حیوانی، شکلات، شیرینی، پفک و چیپس با افزایش فراوانی رینیت آلرژیک ارتباط معنی‌داری وجودارد. در نوجوانان14- 13ساله نیز بین فراوانی علایم خس خس سینه و مصرف زیاد غذاهایی مانند شکلات، پفک، چیپس و تخم مرغ ارتباط معنی‌داری مشاهده می شود. نتیجه‌گیری: مصرف بعضی از غذاها از جمله غذاهای حاضری مثل پفک و چیپس در کودکان و نوجوانان همراه با افزایش علایم بیماری‌های آسم، رینیت الرژیک و اگزما می‌باشد. Introduction: The prevalence of asthma and allergy has increased significantly over the last 30 years. Genetic factors cannot explain this prevalence and a number of studies have been performed to determine the Environmental factors especially dietary factors which are effective in the incidence of these diseases. The aim of this study is to investigate the association between the food consumption and the subsequent development of asthma and other allergic disorder symptoms in 2003 of children in yazd. Methods: We performed a Descriptive cross-sectional study of selected children in primary and secondary schools in Yazd. Standardized questionnaire(ISAAC) that was developed based on the International Study of Asthma and Allergies in Childhood were distributed to parents of 2768 children aged 6-7 years and 3201 children aged 13-14 years which randomly selected. The data was analyzed by Epi6.04 and SPSS softwares. Results: The prevalence of asthma, Allergic Rhinitis and Eczema symptoms in children 6-7 years old was 10.9%, 15.5% and 7.3% and in children 13-14 years old was 20.3 %, 42.7% and 14.8% respectively. High intake of butter-fat, chocolate, sweet and Sausage were associated with an increased risk of allergic rhinitis in children 6-7 years old. High intake of chocolate, Chips, egg were associated with an increased risk of wheeze and in children 13-14 years old. Conclusion: Dietary factors are associated with asthma and allergies symptoms. Fast foods, chocolates, junk foods & sausage may increase wheezing and allergic rhinitis & eczema symptoms in childhood مواد غذایی، آسم، رینیت آلرژیک، اگزما، کودکان، ISAAC Asthma, Food Hypersensitivity, Allergy and Immunolog, Eczema, Child, Diet 35 44 http://jssu.ssu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-14-29&slc_lang=fa&sid=1 M Karimi مهران کریمی mehrankarimi@ssu.ac.ir Yes M Mirzaeei محسن میرزایی No R Akhondi راضیه آخوندزردینی No